Запашний пиріг з гарбуза і м’яса: як приготувати найкращу випічку, яка вас здивує

У жовтні стартує сезон гарбуза. З цього універсального овоча можна приготувати безліч смачних страв.

Автори сайту «Домашні кухарі» запропонували рецепт пирога з гарбузом і м'ясом.

ВІДЕО ДНЯ

За їхніми словами, пиріг дуже смачний, підійде як для сімейних посиденьок, так і для зустрічі друзів.

Інгредієнти:
Борошно — 350 грамів
Вода — 190 мілілітрів
Рослинна олія — 60 мілілітрів
Гарбуз — 300 грамів
Фарш м'ясний — 200 грамів
Цибуля — 1 штука
Зіра — 0, 5 чайних ложки
Жовток — 1 штука (для змазування)
Сіль — За смаком
Перець чорний мелений — За смаком

РЕКЛАМА

Приготування:
У глибокій мисці з'єднати воду і масло. Додати сіль, борошно і все перемішати.

Замісити м'яке тісто. За консистенцією тісто має бути схоже на дріжджове. Накрити його рушником і залишити на 20 хвилин.

Для начинки з'єднати фарш, нарізані дрібними кубиками цибулю і гарбуз. Додати зіру, сіль і перець. Ретельно все перемішати.

РЕКЛАМА

Тісто розділити на дві частини. Кожну частину розкачати за розміром листа, товщиною приблизно 3 мл.

Покласти один пласт і розподілити на ньому рівномірно всю начинку, трохи відступивши від краю.

Накрити начинку другим пластом. Защипнути краю будь-яким зручним способом.

Зробити по центру дірочку для виходу пари і змастити поверхню пирога жовтком.

РЕКЛАМА

Випікати у духовці при температурі 190 градусів близько 45 хвилин.

Під час випікання пару разів відкрити духовку і збризнути стінки водою з розпилювача.

Готовий пиріг з гарбузом і м'ясом повинен добре підрум'янитися.

Після духовки збризнути пиріг водою і накрити рушником. Залишити на 10−15 хвилин.

Ми також розповідали, як приготувати гарбуз, фарширований нутом, овочами та спеціями, а також яскраве варення з гарбуза.

Источник