Менше калорій — більше смаку: незвичайний і корисний спосіб приготування яєшні

Перевести сайт на Украинский

Яєчня — це класичне доповнення як до сніданку, так і до вечері. Однак варто знати, як її приготувати, щоб вона була корисною, смачною та ситною. Хоча приготування яєчні здається дуже простим, легко зробити кілька помилок, які впливають як на смак, так і на якість усієї страви.

ВІДЕО ДНЯ

Хоча може здатися, що смаження починається з правильного жиру, варто спочатку звернути увагу на сковороду. Найкраще підійдуть пательні з антипригарним покриттям, такі як тефлонові або керамічні. Слід використовувати силіконові або дерев'яні лопатки, оскільки подряпані поверхні втрачають свої властивості та можуть стати менш безпечними у використанні.

Що стосується жиру, то найкраще смажити яйця на олії, зокрема на оливковій олії, які мають високу точку димлення. Це запобігає утворенню шкідливих речовин на сковороді та зменшує ризик пригорання.

Однак не потрібно використовувати велику кількість жиру. Яйце не обов'язково має плавати в ньому. Просто злегка збризніть або змажте ним сковороду.

РЕКЛАМА

Яєчню також можна приготувати без жиру, посмаживши її в невеликій кількості гарячої води. Це варіант є менш калорійним, його часто обирають ті, хто дотримується дієти, пише популярний польський кулінарний сайт Teraz Gotuje.

Звичайне вершкове масло має відносно низьку точку димлення, тому воно легко пригорає під час приготування яєць. Горіння може утворювати канцерогенні речовини. З цієї причини топлене вершкове масло є кращим вибором для смаження, оскільки воно майже нічого не містить, крім жиру, і добре переносить високі температури.

Однак іноді смажити яйця або яєчню на звичайному вершковому маслі не є проблемою, якщо воно не пригорає.

РЕКЛАМА

Для більшості людей навіть вживання трьох яєць на день може бути частиною здорового, збалансованого харчування. Однак, якщо у вас є захворювання серця, діабет або високий рівень холестерину, рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом щодо вашого раціону.

Додамо інформацію про продукти, які дієтологи не радять їсти з яйцями.

Источник

Сео продвижение Одесса